Carta Casa Bosque

Te invitamos a disfrutar nuestra carta, producto los protocolos del Ministerio de Salud tuvimos que digitalizar este servicio.

Para Comenzar

Pisco Sour Peruano

$4.780

Pisco Sour Jengibre

$3.980

Pisco Sour

$3.780

Aperol

$4.780

Aperitivo Casa Bosque

$3.980

Mango Sour

$3.980

Papaya Sour

$3.780

Vaina

$3.680

Martini Dry

$3.780

Kir Royal

$3.780

Copa Champagne

$3.980


Cervezas Artesanales

Cervezas Palestra (500cc.)

$4.580

Cerveza de nuestro Cajón del Maipo en diferentes variedades, Pale Ale, Ipa, Peumo y Pilsener.

Cervezas Cardelius (330 cc)

$3.980

Cerveza originaria del Cajón del Maipo en las siguientes variedades, American Pale Ale, Golden Ale y Ají Verde Ipa.

Cervezas Guayacán (330 cc)

$3.980

Cerveza originaria del valle de Elqui, en las siguientes variedades, Pale Ale, Golden Ale.

Cervezas D`olbek (330 cc)

$3.980

Cerveza originaria de la Patagonia, en las siguientes variedades, Pampa Ale, Maqui, Lager.


Bebestibles Sin Alcohol

Jugos Naturales

$2.980

Jugos Naturales Sin Azúcar Ni Endulzantes

$2.980

Bebidas Gaseosas

$1.980

Agua Mineral Puyehue

$2.480


Entradas Individuales

Por disposición del Ministerio de Salud, no se pueden compartir los alimentos entre los integrantes de la mesa y estos deben ser individuales.

Pulpito a la Grilla

$8.780

Trocitos de pulpo grillados en aceite de oliva, ajo, cacho de cabra, merkén, salpimentado y flambeados con Sauvignon Blanc , servidos sobre champiñones grillados y cebollín salteado.

Mollejas Don Talo

$6.880

Delgadas láminas de mollejas de vacuno grilladas en su punto de cocción, salpimentadas, y suave limoneta con tostaditas rústicas.

Provoleta Capresse

$5.880

Queso provolone prensado, dorado en una paila de fierro fundido, servido sobre cremosa pasta de cebolla brundaise, aceitunas, tomate deshidratado, albahaca y tostadas caseras.

Provoleta a la Plancha

$5.780

Queso provolone prensado, dorado en paila de fierro fundido, servido con una pizca de orégano y/o merquén, acompañado con tostadas caseras.

Carpaccio Mix de Salmón y Pulpito

$5.980

Delgadas láminas de salmón y pulpo, servidas con suave limoneta al oliva, alcaparras, queso parmesano, decoradas con berros.

Carpaccio de Res o Salmón

$5.980

Delgadas láminas de carne de res o salmón, servidas con suave limoneta al oliva, alcaparras, queso parmesano, decoradas con berros y tomate cherry .

Camarones Ecuatorianos al Pil Pil o Ajillo

$7.580

Camarones Ecuatorianos, adobados en ajo, cacho de cabra , laurel, salpimentados luego grillados en aceite de oliva y flambeados con sauvignon blanc, servidos en paila de fierro fundido.

Camarones Ecuatorianos a la Parmesana

$7.980

Camarones Ecuatorianos adobados en sauvignon blanc, salpimentados con una pizca de orégano, posteriormente gratinados con queso parmesano y servidos con un toque de ciboulette picado.


Corte de Vacuno

Biffe Chorizo

$13.980

Corte de lomo liso Premium.

Lomo Vetado

$14.580

Corte de lomo Premium con suave marmoleo.

Medallón de Filete

$14.780

Corte Premium

Medallón de Filete Envuelto en Panceta

$14.980

Filete con panceta

Filete con Salsa de Champiñones

$14.980

Medallón de filete con salsa de champiñones.

Filete con Salsa de Camarones

$14.980

Medallón de filete con salsa de camarones ecuatorianos.

Filete con Salsa a la Pimienta

$14.980

Medallón de filete con salsa a la pimienta

Entraña Premium Angus

$15.980

Corte Premium de raza Angus


Corte de Vacuno Con Hueso

Entrecotte

$16.480

Corte de Vacuno Premium, compartido entre lomo liso y filete.

Asado de tira angosto

$15.980

Excelente trozo de vacuno Premium Angus con hueso.

Tomahawk (Ojo de Biffe)

$19.780

Corte Premium Angus, centro lomo vetado de suave marmoleo y su borde con hueso.


Cortes de Aves

Pechuga Deshuesada a la Leña

$7.980

Pechuga de ave grillada a la leña con un leve sabor ahumado y sal de mar natural.

Pechuga Deshuesada con Salsa de Palmitos o Champiñones

$8.380

Pechuga de ave grillada con salsa a elección.

Pollo Casa Bosque

$8.780

Pechuga de pollo deshuesada y grillada a la leña, sal de mar natural, rellena con jamón pierna , queso fundido y fetas de pimentón rojo.

Pollo Casa Bosque con Salsa de Champiñones o Palmitos

$8.980

Misma pechuga que la preparación anterior pero servido con salsa.


Nuestro Horno de Barro

Costilla de Vacuno Angus (Arqueada)

$13.680

Costilla de centro de cocción lenta en horno de barro, con sal de mar natural.

Costilla Ribs de Cerdo Lechón

$11.980

Costilla de centro de cocción lenta en horno de barro, con sal de mar natural, cebolla en gajos y puedes solicitar salsa barbecue o mostaza para aderezarlo en mesa.


Nuestra Olla de Fierro Fundido

Garrón de Cordero Magallánico

$14.880

Garrón pierna trasera, previamente braseado en sal de mar natural, terminado con cocción lenta al vino carmenere, confit de aji verde y cibolulette frito, servido en paila de fierro fundido.


Nuestros Pescados

Salmón Alioli y Alcapárras

$12.980

Filete de salmón, grillado con aceite oliva, laurel, ajo laminado, alcapárras , sal de mar natural y pizcas de ralladura de limón y jengibre

Salmón con Camarones en Salsa o Salteados

$13.980

Filete, grillado en el punto solicitado, con aceite de oliva, laurel y sal de mar natural, servido con salsa de camarones o camarones salteados.

Salmón al Arriero

$13.980

Filete adobado en especias, grillado en el punto solicitado, con aceite de oliva, laurel y sal de mar natural, servido sobre verduras salteadas de nuestra huerta, aromatizados con hierbas naturales y láminas de champiñones.

Atún oliva ajo o mantequilla

$13.980

Medallón de Atún, grillado en aceite de oliva y ajo o en mantequilla clarificada, laurel, sal de mar natural, ajo en láminas.

Atún con camarones en Salsa o Salteados

$14.980

Medallón de Atún, grillado en el punto solicitado con aceite de oliva, laurel, sal de mar natural y servido con salsa de camarones o camarones salteados.

Atún Ali oli con Alcapárraras

$14.980

Medallón de Atún grillado con aceite de oliva, ajo en láminas, alcapárras y sal de mar natural, servido sobre una ensaladilla de verduras aromatizadas con dressing de mostaza y un toque de aceite de sésamo.


Pastas Caseras

Ñoquis con Salsa a Elección

$9.980

Salsas: Al pesto - Camarón albahaca – Bolognesa – Alfredo

Fetuccine con Salsa a Elección

$9.980

Salsas: Al pesto - Camarón albahaca – Bolognesa – Alfredo


Menú de Niños

Menú de Niños

$9.280

Incluye una opción de plato de fondo, acompañamiento, bebida y postre (Hasta 12 años).


Platos Veganos

Exclusivo del Gnomo

$10.780

Mixtura de vegetales ahumados, quinoa, láminas de palta, rúcula, corazón de alcachofas marinadas, tomates cherry, lechuga hidropónica, todo sobre un dressing de tomate natural.

Paella de Quinoa

$10.780

Quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, luego zanahoria, pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo de verdura, más toque final De piñones salteados.


Acompañamientos Calientes

Papitas Casa Bosque

$3.980

Finas de láminas de papas panaderas fritas servidas en una suave y cremosa salsa con ajo, orégano reducción de ave, crema de leche natural y porotos verdes.

Vegetales del Duende

$3.980

Mix de vegetales previamente salteados en oliva, ajo y sal de mar, para luego darles una lenta cocción en horno de barro, el cual les entrega un suave sabor ahumado.

Papitas Chilotas a la Toscana

$3.980

Mix de papitas chilotas en gajos previamente horneadas, salteadas con tocino, diversos pimientos, cebolla frita y ciboullette.

Papitas Chilotas al Merquén

$3.980

Mix de papitas chilotas en gajos, salteadas en oliva, ajo y merquén

Papas Fritas (Opción Merkén)

$3.880

Papas corte casero, fritas en su punto exacto de cocción con o sin merkén.

Arroz Blanco o al Ciboulette

$3.680

Arroz de grano largo en su correcta cocción, blanco o al ciboulette.

Papitas Semillas al Vapor o Salteadas

$3.780

Papitas semillas cocidas al vapor o salteadas en aceite, mantequilla sal y perejil.

Puré de Papas Naturales

$3.880

Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla y leche.

Puré al Merkén Ahumado

$3.880

Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla, leche y suave toque de Merkén ahumado.

Champiñones al Aillo o Pil Pil

$4.280

Combinación de champiñones Paris salteados con ajo, aceite oliva, laurel, salpimentados y flambeados con cogñac, servidos con ciboullette, ají cacho de cabra y merkén.

A lo Pobre

$3.880

Típico acompañamiento de papas fritas con corte casero, cebolla dorada y dos huevos fritos.


Nuestras Ensaladas

Guayacán

$4.480

Combinación de corazones de alcachofas marinadas, tomates en gajos, cortes de papas en cubos, mezcladas con salsa de mayonesa y alcaparras, servido sobre juliana de espinacas.

Del Nogal

$4.480

Equilibrada combinación de nueces caramelizadas, toques de queso azul y trocitos de panceta, servido sobre espinacas, rúcula y tomates cherrys.

Bosque Encantado

$4.480

Mezcla de champiñones París, aceitunas deshuesadas, tomate en gajos y huevitos de codornices, servido en base de espinacas y polvoreado en queso parmesano en tiras.

Quillay

$4.480

Combinación de láminas de palta, aros de cebolla morada, láminas de anchoa, mix de pimientos, aceituna deshuesada, tomates en gajos, servido sobre lechuga de la estación.


Ensaladas Tradicionales

A la Chilena

$3.780

Apio Palta

$3.980

Palmito Palta

$4.480

Mixta lechuga, Tomate y Cebolla

$3.780

Surtida Tres Opciones

$3.780

Palta con Agregado a Elección

$4.280

Corazones de Alcachofas

$4.280

Palmito con Agregado a Elección

$4.180


Para un Dulce Termino (Hechos en Casa)

Panacotta con Salsa de Berries

$3.980

Combinación de crema de leche, queso philadelphia, palo de vainilla (semillas), leche, azúcar enfriada con gelatina sin sabor, servido con berries macerados en licor de contreau.

Manzana Encantada

$3.980

Láminas de manzana verde pochadas, luego caramelizadas y horneadas, servidas con helado de vainilla y crema chantilly natural.

Panqueque Celestino

$3.980

Delgadas masas de panqueque relleno con manjar casero y servido con helado de vainilla y crema chantilly natural.

Panqueque Florencia

$3.980

Delgada masa de panqueque, rellena con mix de berries y helado de vainilla Servido con salsa de maracuyá.

Tortas de Casa Bosque

$3.880

Consultar por la disponibilidad de tipos de torta.

Helado en Dos Porciones

$3.580

Dos bolitas de helados servida en masa de barquillo con crema chantilly natural y salsa.

Copa Casa Bosque

$3.980

Tres bolitas de helado, más mix de berries con salsa y crema Chantilly.

Café Helado

$3.980

Combinación de helado de vainilla con leche y crema natural, finalizado con toque de café.

Cerrito de Chocolate y Berries​​​​​​

$4.380

Es un Brownie de arándanos con centro de chocolate tibio, servido con bolita de helado de vainilla, con toque de salsa de arándano y bollito en crema chantilly natural.


Infusiones

Té, Agua de hierbas Naturales

$1.880

Café Expresso Normal

$2.280

Café Expresso Doble

$2.780

Café Cortado

$2.780

Café Cappuccino

$2.980

Café Irlandés

$3.280


Vinos Tintos

Viña San Pedro

$48.970

Cabo de Hornos / Curicó

Viña Tarapacá

$28.890

Etiqueta Azul / Maipo

Viña Santa Helena

$23.980

Parras Viejas / Colchagua

Viña Tarapaca

$18.980

Etiqueta Negra / Maipo

Viña San Pedro

$18.980

1865 / Maipo

Viña Tarapacá

$19.980

Gran Reserva Blend / Maipo


Vinos:

Cabernet Sauvignon

Viña Tarapacá

$13.980

Gran Reserva / Maipo

Viña Misiones de Rengo

$11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel

Viña Santa Helena

$11.980

Selec. del Directorio / Colchagua

Viña San Pedro

$11.890

Castillo Molina / Rapel

Viña Tarapacá

$9.780

Gran Tarapacá / Maipo

Viña Misiones de Rengo

$8.780

Reserva / Rapel

Viña Mar

$8.780

Reserva / Maipo


Vinos:

Carmenare

Viñas San Pedro

$18.980

1865 / Maipo

Viñas Casa Rivas

$9.980

Reserva / Maipo

Viña Tarapaca

$13.980

Gran Reserva / Maipo

Viña Misiones de Rengo

$11.890

Gran Reserva Cuvee / Rapel

Viña Santa Helena

$10.890

Selec. del Directorio / Colchagua

Viña San Pedro

$10.780

Castillo Molina / Maule

Viña Misiones de Rengo

$8.780

Reserva / Rapel

Viña Tarapacá

$9.780

Gran Tarapacá / Maipo


Vinos:

Merlot

Viña Tarapacá

$13.980

Gran Reserva / Maipo

Viña Santa Helena

$10.980

Selec. Del Directorio / Colchagua

Viña San Pedro

$10.980

Castillo de Molina / Rapel

Viña Tarapacá

$9.780

Gran Tarapacá / Maipo

Viña Casa Rivas

$9.980

Reserva / Maipo

Viña Misiones de Rengo

$8.780

Reserva / Rapel


Vinos:

Malbec

Viña Misiones de Rengo

$8.980

Reserva / Central


Vinos:

Syra

Viña Tarapacá

$9.980

Gran Tarapacá / Maipo

Viña San Pedro

$10.980

Castillo de Molina / Rapel


Vinos Blancos:

Chardonnay

Viña San Pedro

$9.890

Castillo Molina / Casablanca

Viña Tarapacá

$8.980

Gran Tarapacá / Casablanca

Viña Mar

$8.780

Reserva / Casablanca


Vinos Blancos:

Espumante

Viña Mar

$9.580

Brut / Casablanca

Viña Mar

$9.580

Demi Sec / Casablanca


Vinos Blancos:

Sauvignon Blanc

Viña Santa Helena

$9.980

Selec. Del Director / Colchagua

Viña San Pedro

$9.780

Castillo de Molina / Elqui

Las Encinas

$8.980

Semillón / Central

Viña Tarapacá

$9.780

Gran Tarapacá / Casablanca

Viña Mar

$8.780

Reserva / Casablanca


Vinos Blancos:

Late Harvest

Late Harvest

$7.580

Tarapacá / Casablanca


Vinos para Copa

Viña Casa Rivas

$3.980

Reserva Cabernet

Viña Mar

$3.980

Reserva Merlot

Viña Tarapacá

$3.980

Reserva Carmenere

Viña Misiones de Rengo

$3.980

Reserva Cabernet / Syra

Viña Mar

$3.980

Reserva Suavignon Blanc

Viña Misiones de Rengo

$3.980

Chardonnay


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