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Desayunos – Brunch
Disponible de lunes a viernes desde 10:30 a 13:00 hrs
Nuestros Sours.
Pisco Sour
$6.890
Tradicional Pisco Chileno en 35º con jugo de LimĂ³n Sutil y Goma casera.
Pisco Sour Peruano
$7.580
Pisco Peruano Marca Tabernero de Cepa Quebranta en 40º, preparado con LimĂ³n Sutil y Goma casera
Calafate Sour
$7.280
Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparaciĂ³n con LimĂ³n Sutil
,Calafate Natural y Goma casera
Mango Sour
$6.980
Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparaciĂ³n con LimĂ³n Sutil, pulpa de Mango Natural y Goma casera
Pisco Sour Jengibre
$6.970
Tradicional Pisco Chileno en 35º, preparado con LimĂ³n Sutil, Toques de Jengibre y Goma Casera
Papaya Sour
$6.880
Tradicional Pisco chileno 35º con Papaya natural, limĂ³n sutil y goma casera.
Para Comenzar
Martini Dry
$6.780
Martini Dry con , gin, aceitunas verdes y rodajas de limĂ³n
Kir Royal
$6.580
Espumante con Crema de Cassis.
Copa Champagne
$5.980
Aperol
$7.780
Aperol con Espumante y toque de agua mineral gasificada.
Ramazzotti
$7.780
Ramazzotti con espumante, toque de agua mineral o tĂ³nica y berries.
Negroni
$7.180
CĂ³ctel amargo equilibrado con la dulzura del VermĂº, amargura del campari y la frescura del Gin..
Disaronno Spritz
$8.990
Amaretto Disaronno, licor Italiano con toques de naranja, limon y tonica
Expresso Martini
$7.890
Cafe Expresso Italiano con aroma a cafe recien molido en base a Vodka
Cervezas Premium
Flor de Truco ( 470 cc)
$6.880
Cerveza Hazy Ipa de 6º con aromas frutales a piña,mango y maracuya .
Cerveza Entrenubes ( 470 cc)
$6.880
Cerveza Pale Lager de 4,8ª, cerveza ligera con una mezcla perfecta de malta y lĂºpulos con una espuma de nube perfecta.
Esta Cerveza tiene el PREMIO DE LA MEJOR LAGER/HELLES 2025.
Cerveza Otra Ronda ( 470cc)
$6.880
Cerveza Amber Ale de 5,5º, sus maltas tostadas nos regalan sabor a caramelo y toffes.
Cerveza Minga Loca ( 470 cc)
$6.880
Cerveza clĂ¡sica IPA de 6,5º, su exquisita combinaciĂ³n de lĂºpulos da un rico amargor y explosiĂ³n de aromas cĂtricos.
Cervezas Alemanas Artesanales
Imperial Red ( 500 cc 7,9º)
$5.780
Cerveza Alemana, con agradable sabor a malta y de intenso color rojo.
Lager Premium ( 500 cc 4,8º )
$5.780
Cerveza Alemana Lager Premium con suave tostado natural.
Imperial Stout ( 500 cc 7,5º )
$5.780
Cerveza de Malta negra con suaves aromas a chocolate y café tostado
Cervezas
Cervezas Palestra (473 cc.)
$5.780
Cerveza Artesanal de nuestro CajĂ³n del Maipo, en sus variedades Ipa, Peumo y Pale Ale.
Coors ( 355 cc)
$5.780
Cerveza Americana 5% alcohol
Kunstmann Valdivia (500 cc)
$5.780
cerveza de color Ambar con suave aroma frutal
Kunstman Torobayo( 500 cc)
$5.780
Cerveza con intenso aroma y sabor
con su color Ăºnico
Cerveza Kunstmann sin Alcohol 330 cc.
$5.780
cerveza 0 alcohol
Patagonia Hoppy ( 470cc)
$5.780
Cerveza Austral Lager
Austral Calafate ( 500 c.c.)
$5.780
Cerveza de color Ambar oscuro, fruto de color negro azulado de sabor dulce con propiedades antioxidantes.
Guayacan Hazy Lager ( 470 cc)
$5.780
Cerveza de color amarillo con agradables aromas florales.
Heineken sin alcohol
$5.780
Cerveza sin alcohol
Cerveza Austral Calafate 500cc
$5.780
Cerveza Austral Calafate 500cc
Cerv Austral Torres del Paine
$5.780
cerveza de color dorado intenso, 100% malta y de espuma consistente
Bebestibles Sin Alcohol
Agua Mineral Puyehue
$3.980
Agua mineral natural con gas o sin gas.
Jugos Naturales
$4.980
Jugos en base a pulpas de frutas naturales.
Bebidas Gaseosas
$3.980
Limonada
$4.980
Limonada en distintos sabores como: Menta jengibre, Menta y tradicional.
Limonada Maracuya
$5.280
Limonada maracuyĂ¡ , bebida refrescante y tropical que combina la acidez del limĂ³n con el sabor distintivo de la maracuyĂ¡
Limonada Calafate
$5.280
Bebida refrescante tĂpica de la Patagonia que combina la acidez del limĂ³n con el sabor dulce y del calafate, un fruto silvestre nativo del sur de Chile
Limonada Frambuesa Menta
$5.280
Bebida refrescante, que equilibra la acidez del limĂ³n con el dulzor afrutado y el aroma de las frambuesas, con un toque de menta fresca
Entremeses Para Compartir
Carpaccio de SalmĂ³n
$8.480
LĂ¡minas de SalmĂ³n, aderezadas en limoneta, mĂ¡s alcaparras y queso parmesano en fibras.
Mollejas Don Talo
$9.980
Corte de mollejas de vacuno grilladas en su punto de cocciĂ³n, salpimentadas, y suave limoneta con tostaditas rĂºsticas.
Provoleta a la Plancha
$7.980
Queso provolone prensado, dorado en paila de fierro fundido, servido con una pizca de orégano y/o merquén, acompañado con tostadas caseras.
Carpaccio de Res
$8.480
Delgadas lĂ¡minas de carne de res, servidas con suave limoneta al oliva, alcaparras, queso parmesano, decoradas con berros y tomate cherry.
Ostiones Parmesanos
$16.980
Ostiones en media concha, grillados con parmesano y mozzarella mĂ¡s aderezos.
Camarones Ecuatorianos al Pil Pil o Ajillo
$10.980
Camarones Ecuatorianos, adobados en ajo, cacho de cabra , laurel, salpimentados luego grillados en aceite de oliva y flambeados con sauvignon blanc, servidos en paila de fierro fundido.
Camarones Ecuatorianos a la Parmesana
$11.980
Camarones Ecuatorianos adobados en sauvignon blanc, salpimentados con una pizca de orégano, posteriormente gratinados con queso parmesano y servidos con un toque de ciboulette picado.
Entraña Angus al Pil Pil
$13.980
Cortes de entraña Angus con champiñones slice, cacho de cabra, ajo chilote, aceite de oliva y un toque final en ciboulette.
Machas a la Parmesana
$16.980
Lenguas de machas en media concha con queso parmesano y gratinadas con mozarella y especias.
Provoleta Capresse
$8.480
Queso Provolone prensado, en paila de fierro fundido, con orégano, tomate deshidratado y toque de Pesto de albahaca
Ostiones al Chimichurri
$14.980
Ostiones gratinados con mezcla de chimichurri receta original Casabosque
Cortes de Vacuno
Biffe Chorizo
$25.980
Corte de Lomo Liso Angus, solo con sal de mar y servido en plato de fierro fundido.
Lomo Vetado
$27.980
Corte de Lomo Premium Angus con suave marmoleo en su centro, solo con sal de mar y servido en plato de fierro fundido.
( Ojo de Biffe)
MedallĂ³n de Filete Envuelto en Panceta
$27.980
MedallĂ³n de Filete en su punto envuelto en lĂ¡minas de panceta a la parrilla.
MedallĂ³n de Filete con Salsa de Champiñones
$27.980
MedallĂ³n de filete en su punto con pocillo de salsa de champiñones.
MedallĂ³n de Filete con Salsa de Camarones
$27.980
MedallĂ³n de filete en su punto con pocillo de salsa camarones ecuatorianos.
MedallĂ³n de Filete
$25.980
MedallĂ³n de Filete en Corte Premium Angus en su punto solo con sal de mar y servido en plato de fierro fundido.
MedallĂ³n de Filete con Salsa a la Pimienta
$27.980
MedallĂ³n de filete en su punto con pocillo de salsa a la pimienta.
Entraña Premium Angus
$27.980
Corte de entraña Angus, se recomienda como punto de cocciĂ³n a lo mas 3/4, se acompaña con pocillo de chimichurri en plato de fierro fundido.
Cortes de Vacuno Con Hueso
Asado de Tira Angus Black
$28.980
Excelente trozo de vacuno Premium Angus Black, de suave marmoleo, se recomienda como punto de cocciĂ³n a lo menos 3/4.
Cortes de Aves
Pollo Casa Bosque
$17.980
Pechuga de pollo deshuesada y grillada a la leña, sal de mar natural, rellena con jamĂ³n pierna , queso mozarella fundido y fetas de pimentĂ³n rojo.
Pollo Casa Bosque con Salsa de Champiñones
$18.980
Pechuga deshuesada braseada en parrilla de leña, con relleno de jamĂ³n ahumado, queso mozarella y pimiento asado con salsa de champiñones.
Pechuga Mediterranea
$18.980
Pechuga deshuesada braseada en parrilla de leña, rellena con mix de queso azul con queso crema,
crocante de tocino, especias y aceitunas verdes,y con salsa de espejo al Pesto.
Pechuga al Verdeo
$18.980
Pechuga deshuesada braseada en parrilla de leña, rellena con base de espinaca, queso philadelfia, lĂ¡minas de champiñones y aceitunas verdes y salsa de espejo al cilantro.
Nuestro Ahumador
Costillar de Cerdo
$20.980
Costilla de cerdo de lenta cocciĂ³n en horno ahumador ( 06 horas), adobado con sal de mar natural, cebolla en gajos , escamas de ajo y aderezos varios, quedando con un color rojizo en su interior.
Plateada Angus Black ( De vacuno en cocciĂ³n lenta )
$21.980
Corte de Angus Black de cocciĂ³n lenta (6 horas) en horno ahumador, adobado con ajo chilote, confit de ajĂ verde, especias y sal de mar.
Brisket Casabosque
$22.980
Un exquisito corte de pecho de ternera (tapapecho), cocinado lentamente durante 12 horas en nuestro horno ahumador, logrando una textura tierna y jugosa. Su adobo, elaborado con chimichurri suave, semillas de mostaza, hojas de laurel y una selecciĂ³n de especias secretas, realza cada bocado con un equilibrio perfecto de aromas y sabor.
Nuestros Pescados
SalmĂ³n Ali Oli alcaparras
$19.980
SalmĂ³n Premium, salteado al oliva, ajos en escama, laurel, sal de mar y suave ralladura de limĂ³n, todo en base de espinacas, palmitos, pimiento todo grillado en Wok.
Albacora Ali OlĂ Alcaparras
$19.980
Filete de Albacora, grillado con aceite oliva, laurel, ajo laminado, alcapĂ¡rras , sal de mar natural y pizcas de ralladura de limĂ³n, con base en espinaca, palmito, pimiento todo grillado en Wok.
Albacora Camarones en Salsa o Salteados
$21.980
Filete de Albacora, grillado en el punto solicitado con aceite de oliva, laurel, sal de mar natural y servido con salsa de camarones o camarones salteados.
Albacora al Arriero
$20.980
Filete de Albacora adobado en especias, grillado en el punto solicitado, con aceite de oliva, laurel y sal de mar natural, servido sobre verduras salteadas de nuestra huerta, aromatizados con hierbas naturales y lĂ¡minas de champiñones.
SalmĂ³n con Camarones en salsa Ă³ salteados
$21.980
SalmĂ³n Premium, grillado en oliva y sal de mar, con salsa de camarones o camarones salteados
SalmĂ³n al Arriero
$20.980
SalmĂ³n Premium adobado en especias, grillado en oliva y ajo, sal de mar y servido sobre verduras salteadas y lĂ¡minas de champiñones.
Pastas Caseras
Gnocchi con Salsa a ElecciĂ³n
$16.980
Puedes elegir tu salsa: camarĂ³n albahaca, bolognesa, alfredo o pesto.
Fetuccine con Salsa a ElecciĂ³n
$16.980
Puedes elegir tu salsa: al pesto, camarĂ³n albahaca, bolognesa o alfredo.
MenĂº de Niños
MenĂº de Niños
$17.980
Incluye una opciĂ³n de plato de fondo, acompañamiento, bebida o Jugo natural y postre (Hasta 12 años).
Consulta por las diferentes opciones a elegir.
Platos Veganos
Exclusivo del Gnomo
$18.790
Mixtura de vegetales ahumados, quinoa, lĂ¡minas de palta, rĂºcula, corazĂ³n de alcachofas marinadas, tomates cherry, lechuga hidropĂ³nica, acompañado de Humus ,todo sobre un dressing de tomate natural.
Timbal de Quinoa
$18.790
Quinoa al azafrĂ¡n, mix de hongos, espĂ¡rragos y porotos verdes, luego zanahoria, pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocciĂ³n en caldo de verdura.
Acompañamientos Calientes
Papitas Chilotas al Merquén
$6.580
Mix de papitas chilotas, al horno en oliva, ajo, merquén, hojitas de laurel y toque de cacho de cabra
Papitas Casa Bosque
$6.780
Finas de lĂ¡minas de papas panaderas fritas servidas en una suave y cremosa salsa con ajo, orĂ©gano reducciĂ³n de ave, crema de leche natural y porotos verdes.
Papas Fritas (OpciĂ³n MerkĂ©n)
$6.280
Papas fritas corte casero en su punto exacto de cocciĂ³n con o sin merkĂ©n.
Arroz Blanco o al Ciboulette
$5.890
Arroz de grano largo en su correcta cocciĂ³n, blanco o al ciboulette.
Papitas Salteadas
$5.580
Papitas salteadas en mantequilla, sal, ajo y perejil.
Puré de Papas Naturales
$5.980
Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla y leche.
Puré al Merkén Ahumado
$6.180
Suave puré de papas naturales tamizado con crema natural, mantequilla, leche y suave toque de Merkén ahumado.
Puré a La Lionesa
$6.180
Suave puré de papas naturales con cebolla frita.
Champiñones al Ajillo o Pil Pil
$6.980
CombinaciĂ³n de champiñones Paris salteados con ajo, aceite oliva, laurel, salpimentados y flambeados con cogñac, servidos con ciboullette, ajĂ cacho de cabra y merkĂ©n.
A lo Pobre
$6.880
TĂpico acompañamiento de papas fritas con corte casero, cebolla dorada y dos huevos fritos.
Papitas Cordilleranas
$6.880
Papas rĂºstica en gajos , previamente fritas , queso mozarella fundido y salsa barbecue.
Nuestras Ensaladas
Bosque Encantado
$7.180
Mezcla de champiñones ParĂs, aceitunas deshuesadas, tomate en gajos y huevitos de codornices, servido en base de espinacas y polvoreado en queso parmesano en tiras.
GuayacĂ¡n
$7.180
CombinaciĂ³n de corazones de alcachofas marinadas, tomates en gajos, cortes de papas en cubos, mezcladas con salsa de mayonesa y alcaparras, servido sobre juliana de espinacas.
Del Nogal
$7.180
Equilibrada combinaciĂ³n de nueces confitadas, toques de queso azul y trocitos de panceta, servido sobre espinacas, rĂºcula y tomates cherrys.
Quillay
$7.180
CombinaciĂ³n de lĂ¡minas de palta, aros de cebolla morada, lĂ¡minas de anchoa, mix de pimientos, aceituna deshuesada, tomates en gajos, servido sobre lechuga de la estaciĂ³n.
Ensaladas Tradicionales
Palmito con Palta
$7.180
Plamitos ecuatorianos en rodajas y Palta hass.
Ensalada de Palta
$6.980
Ensalada de solo palta
A la Chilena
$6.180
Ensalada de Tomate, cebolla pluma y ajĂ verde.
Mixta lechuga, Tomate y Cebolla
$6.380
Ensalada mixta en cebolla, tomate y lechuga
Surtida Tres Opciones
$6.380
Todas las combinaciones que quieras a EXCEPCIĂ“N de palta, palmito y alcachofas.
Palta con Agregado a ElecciĂ³n
$7.180
Ensalada de palta con agregado a tu elecciĂ³n.
Corazones de Alcachofas
$7.480
Ensalada de solo Corazones de alcachofas.
Palmito con Agregado a ElecciĂ³n
$6.980
Ensalada de palmito con agregado a elecciĂ³n.
Para un Dulce TĂ©rmino (Hechos en Casa)
Creme Brûlée
$7.580
CombinaciĂ³n de crema, leche, palos de vainilla naturales (semilla), yema de huevo, horneado en su punto de cocciĂ³n gratinado con azĂºcar rubia y acompañado de helado de piña.
Panacotta con Salsa de Berries
$6.880
CombinaciĂ³n de crema de leche, queso philadelphia, palo de vainilla (semillas), leche, azĂºcar enfriada con gelatina sin sabor, servido con berries macerados en licor de contreau.
Leche Asada
$6.480
CombinaciĂ³n de leche, huevo, azĂºcar granulada, horneada sobre caramelo rubio, posteriormente servido en caramelo casero y un bollito de crema chantilly natural.
Manzana Encantada
$6.580
LĂ¡minas de manzana verde pochadas, luego caramelizadas y horneadas, servidas con helado artesanal de vainilla blanca y crema chantilly natural.
Tortas de Casa Bosque
$6.980
Consultar por la disponibilidad de tipos de torta.
Tortas FrĂas Merengue LĂºcuma, o Merengue Frambuesa
Tortas de Bizcocho Tres Leches.
Helado en 2 Porciones
$6.380
Dos porciones de helados servidos con cono de barquillo con crema chantilly natural y salsa. Helado en base de agua ideal para Veganos, helados en base a leche libres de gluten
Copa Casa Bosque
$7.290
Tres porciones de helado, mĂ¡s mix de berries con salsa y crema Chantilly. Helado en base de agua ideal para Veganos, helados en base a leche libres de gluten
Café Helado
$7.180
CombinaciĂ³n de helado de vainilla artesanal con leche y crema natural, finalizado con toque de cafĂ© expresso.
Cerrito de Chocolate y Berries​​​​​​
$7.280
Es un Brownie de arĂ¡ndanos con centro de chocolate tibio, servido con bolita de helado de vainilla blanca artesanal, con toque de salsa de arĂ¡ndano y bollito en crema chantilly natural.
Infusiones
TĂ©, Agua de hierbas 100% Naturales.
$2.980
Agua de Hierbas 100% naturales.
Cafe Cortado Doble
$4.480
Doble Expresso arĂ¡bico con leche caliente.
Café Expresso Normal
$3.480
Solo un shot de cafĂ© ArĂ¡bico.
Café Expresso Doble
$3.980
Doble expresso arĂ¡bico
Café Cortado
$3.980
CafĂ© expresso arĂ¡bico con toque de leche caliente.
Café Cappuccino
$4.180
Café expresso doble con crema batida.
Café Irlandés
$4.480
Café expresso doble con toque de Whisky flambeado y crema batida.
Chocolate Caliente Amaretto
$5.280
Chocolate de cacao, origen italiano con azĂºcar de caña y toques de almendra.
Chocolate Caliente Nocciola
$5.280
Chocolate de cacao, origen italiano con azĂºcar de caña y toques de Avellana.
Chocolate Submarino
$4.280
Chocolate de cacao en barra de sabor clĂ¡sico.
Vinos Premium
Viña San Pedro
$69.870
Tierras Moradas
Cepa Carmenere de intenso color morado con toques frutosos en berries
Viña San Pedro
$38.750
Sideral Blend
68% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 9% Petit Verdot, 4% Carmenere y 2% Cabernet Franc
Viña San Pedro
$69.870
Cabo de Hornos
Vino Icono de Viña San Pedro
Viña TarapacĂ¡
$35680
Etiqueta Azul
Vino Gran Reserva del Valle del Maipo
Viña Tarapaca
$23.980
Etiqueta Negra
Vino Gran Reserva en cepas Cabernet Sauvignon y Carmenere
Viña San Pedro
$23.980
1865 en Carmenere y Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Viña TarapacĂ¡
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Viña Misiones de Rengo
$16.780
Gran Reserva Cuvee / Rapel.
Viña Santa Helena
$14.980
SelecciĂ³n del Directorio / Colchagua.
Viña San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Rapel.
Viña TarapacĂ¡
$10.780
Gran TarapacĂ¡ / Maipo.
Viña Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel.
Carmenere
Viñas San Pedro
$23.980
1865 / Maipo.
Viña Tarapaca
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Viña Santa Helena
$14.980
SelecciĂ³n del Directorio / Colchagua.
Viñas Casa Rivas
$10.780
Reserva / Maipo.
Viña Misiones de Rengo
$16.780
Gran Reserva Cuvee / Rapel.
Viña San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Maule.
Viña Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel.
Viña TarapacĂ¡
$10.780
Gran TarapacĂ¡ / Maipo.
Merlot
Viña TarapacĂ¡
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Viña Santa Helena
$14.980
SelecciĂ³n Del Directorio / Colchagua.
Viña San Pedro
$14.980
Castillo de Molina / Rapel.
Viña TarapacĂ¡
$10.780
Gran TarapacĂ¡ / Maipo.
Viña Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel
Misiones Cuvee Merlot
$16.780
Malbec
Viña Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Central.
Syrah
Viña TarapacĂ¡
$10.780
Gran TarapacĂ¡ / Maipo.
Viña San Pedro
$14.980
Castillo de Molina / Rapel.
Chardonnay
Viña TarapacĂ¡
$10780
Gran TarapacĂ¡ / Casablanca.
Viña San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Casablanca.
Espumante
Viña Mar
$9.980
Brut / Casablanca.
Viña Mar
$9.980
Demi Sec / Casablanca.
Sauvignon Blanc
Viña Santa Helena
$10.980
SelecciĂ³n Del Director / Colchagua
Viña San Pedro
$14.980
Castillo de Molina / Elqui
Las Encinas
$10.980
SemillĂ³n / Central.
Viña TarapacĂ¡
$10.780
Gran TarapacĂ¡ / Casablanca.
Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Casablanca. Sauv/Blanc
Gran Reserva Tarapaca Sauvignon Blanc
$18.980
Vino Gran Reserva
Leyda Reserva Sauvignon Blanc
$11.780
Cepa Reserva Blanca del Valle de Leyda
Vinos para Copa
Viña Casa Rivas
$5.980
Reserva Cabernet.
Viña TarapacĂ¡
$5.980
Reserva Carmenere.
Viña Misiones de Rengo
$5.980
Reserva Cabernet / Syrah
Viña Misiones Reserva Merlot
$5.980
Misiones Reserva Merlot
