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Traduções geradas automaticamente com a tecnologia da Deepl
Nossas Sours
Pisco Sour peruano
$6.980
Pisco Tabernero peruano da marca Quebranta Strain em 40º, preparado com limão sutil e goma caseira.
Pisco Sour Gengibre
$5.980
Pisco chileno tradicional a 35º, preparado com limão sutil, notas de gengibre e goma caseira.
Sour de manga
$5.980
Pisco chileno tradicional a 35º, preparado com limão sutil, polpa de manga natural e Goma caseira.
Pisco Sour
$5.980
Pisco chileno tradicional a 35º com limão sutil e Goma caseira
Calafate Sour
$6.480
Pisco chileno tradicional a 35º, preparação com limão sutil
Calafetagem natural e borracha caseira
Primeiros passos
Martini seco
$5.880
Martini Dry com gim, azeitonas verdes e fatias de limão
Kir Royal
$5.480
Vinho espumante com Crème de Cassis.
Taça de champanhe
$5.980
Aperol
$6.780
Aperol com vinho espumante e um toque de água mineral ou tônica.
Jack Daniel’s Coca Cola
$4.580
A recente aliança de Jack Daniel’s com a Coca Cola, criando uma nova fórmula de Whyscola.
Ramazzotti
$6.780
Ramazzotti com vinho espumante, um toque de água mineral ou tônica e frutas vermelhas.
Cervejas artesanais alemãs
Imperial Ipa (500 cc 7,8º)
$4.780
Cerveja alemã, triplamente lupulada com aroma floral, notas cítricas e amargor suave.
Imperial Red (500 cc 7,9º)
$4.780
Cerveja alemã, com sabor agradável de malte e cor vermelha intensa.
Premium Lager ( 500 cc 4,8º )
$4.780
Premium German Lager com uma suave torrefação natural.
Imperial Stout ( 500 cc 7,5º )
$4.780
Cerveja de malte escuro com aromas suaves de chocolate e café torrado.
Cervejas
Cervejas Palestra (473 cc.)
$4.780
Cerveja do nosso Cajón del Maipo, Ipa, Peumo e Pale Ale.
Kunstmann Valdivia (500 cc)
$4.780
Cerveja de cor âmbar com um leve aroma frutado
Coors (470 cc)
$4.780
Cerveja americana com 5% de álcool
Cerveja sem álcool Kunstmann 330 cc.
$3.980
0 álcool cerveja
Patagônia Red Lager (470 cc)
$4.780
Austral Red Lager
Patagônia Hoppy (470 cc)
$4.780
Cerveja Austral Lager
Bebidas não alcoólicas
Água Mineral Puyehue
$3.680
Água mineral com ou sem gás.
Sucos naturais
$4.480
Sucos à base de polpa de fruta natural.
Refrigerantes
$3.480
Aperitivos para compartilhar
Carpaccio de carne bovina
$7.480
Fatias finas de carne bovina, servidas com limonada de azeitona suave, alcaparras, queijo parmesão, guarnecidas com agrião e tomate cereja.
Carpaccio de salmão
$7.480
Fatias de salmão, temperadas com limonada, além de alcaparras e queijo parmesão em fibras.
Camarão equatoriano à parmesão
$11.980
Camarões equatorianos marinados em sauvignon blanc, temperados com uma pitada de orégano, depois gratinados com queijo parmesão e servidos com um toque de cebolinha picada.
Pães doces Don Talo
$8.980
Fatias finas de peito de boi grelhado, temperadas com sal e pimenta, e limonada suave com torradas rústicas.
Provoleta grelhada
$7.980
Queijo provolone prensado, dourado em uma panela de ferro fundido, servido com uma pitada de orégano e/ou merquén, acompanhado de torradas caseiras.
Camarões equatorianos ao molho Pil Pil ou Ajillo
$9.880
Camarões equatorianos, marinados em alho, leite de cabra, folha de louro, temperados com sal e pimenta, depois grelhados em azeite de oliva e flambados com sauvignon blanc, servidos em uma panela de ferro fundido.
Machas a la Parmesan
$16.980
Linguado de Machas em meia concha com queijo parmesão e gratinado com queijo mussarela e especiarias, para começar
Pil Pil de carne bovina Angus
$13.980
Cortes de carne Angus com fatia de cogumelo, chifre de cabra, alho chileno, azeite de oliva e um toque final de cebolinha.
Creme de abóbora
$5.890
Creme de abóbora 100% natural, com uma redução de 20% de mix de vegetais defumados e 80% de abóbora.
Cortes de carne bovina
Lombo vetado
$22.780
Corte de filé mignon Angus Premium com marmoreio macio no centro.
(Biffe Eye)
Bife Medalhão com Molho de Camarão
$21.980
Medalhão de filé com molho de camarão equatoriano.
Medalhão de filé envolto em pancetta
$22.980
Medalhão de filé envolto em fatias de bacon grelhado.
Biffe Chorizo
$21.680
Angus Smooth Loin Angus Cut.
Bife Medalhão com Molho de Cogumelos
$21.980
Bife medalhão com molho de cogumelos.
Alavanca Angus Black
$19.890
Corte Premium Angus Black com marmoreio central macio, assado em forno a lenha e apenas com sal marinho.
Carne Angus Premium
$24.980
Corte Angus, recomendamos um ponto de cozimento de no máximo 3/4, servido com uma tigela pequena de chimichurri.
Medalhão de filé
$20.980
Medalhão de filé Premium Angus Cut
Bife Medalhão com Molho de Pimenta
$21.980
Bife medalhão com molho de pimenta.
Cortes de carne com osso
Assado de carne bovina Angus Black Angus
$24.980
Excelente peça de carne Premium Angus Black Angus, com marmoreio macio, ponto de cozimento recomendado de pelo menos 3/4″.
Tomahawk (Olho de Biffe)
$48.980
Corte Premium Angus Black Angus, lombo central com marmoreio macio e borda de costela.
Recomenda-se o cozimento de 3/4.
Cortes de aves
Frango Casa Bosque
$14.980
Peito de frango grelhado no forno a lenha, sem osso, com sal marinho natural, recheado com presunto, queijo mussarela derretido e fatias de pimentão vermelho.
Frango Casa Bosque com molho de cogumelos ou Palmetto
$15.980
Peito desossado, recheado com presunto defumado, queijo mussarela e pimentão assado, com opção de molho
Peito de frango mediterrâneo
$14.980
Peito sem osso, recheado com queijo azul e mistura de cream cheese,
bacon crocante, especiarias e azeitonas verdes, com molho Pesto espelhado.
Peito de frango verde
$14.980
Peito sem osso, recheado com base de espinafre e queijo philadelphia,
fatias de cogumelos e azeitonas verdes com molho espelhado de coentro.
Nosso defumador
Costelinha de porco Costelinha
$19.980
Costela central cozida lentamente em forno de barro, com sal marinho natural, cebola fatiada, flocos de alho, temperos diversos e você pode pedir molho barbecue para temperar à mesa.
Pernil de porco marinado e defumado
$16.780
Pernil suíno marinado em mostarda Dijon, mel, suco de laranja, alho chilote e especiarias. Cozido lentamente por 04 horas em um forno a lenha, proporcionando uma leve defumação ao paladar.
Angus Black (cozimento lento)
$19.980
Corte de Angus Black Angus cozido lentamente em forno a lenha por 6 horas, marinado com alho de Chiloé, confit de pimentão verde, especiarias e sal marinho, tudo com um leve sabor defumado.
Nossa panela de ferro fundido
Nossos peixes
Salmão Ali Oli alcaparras
$17.980
Salmão premium, salteado com azeite de oliva, flocos de alho, louro, sal marinho e raspas suaves de limão e gengibre, tudo sobre uma base de espinafre, palmito, pimentão, tudo grelhado em uma wok.
Camarões albacora ao molho ou salteados
$18.980
Filé de albacora, grelhado no ponto desejado com azeite de oliva, louro, sal marinho natural e servido com molho de camarão ou camarões salteados.
Albacora ao ar livre
$18.980
Filé de albacora marinado em especiarias, grelhado no ponto desejado, com azeite de oliva, louro e sal marinho natural, servido sobre legumes salteados da nossa horta, aromatizados com ervas naturais e fatias de cogumelos.
Albacora Ali Olí Alcaparras
$17.980
Filé de albacora grelhado com azeite de oliva, louro, alho fatiado, alcaparras, sal marinho natural e uma pitada de raspas de limão e gengibre, com uma base de espinafre, palmito e pimentões, tudo grelhado em uma wok.
Salmão com camarões ao molho ou refogados
$18.980
Salmão premium, grelhado em azeite de oliva e sal marinho, com molho de camarão ou camarões salteados
Salmão al Arriero
$18.980
Salmão premium marinado em especiarias, grelhado em azeite de oliva e alho, sal marinho e servido com legumes salteados e fatias de cogumelos.
Macarrão caseiro
Gnocchi com opção de molho
$14.980
Você pode escolher o molho: camarão com manjericão, bolonhesa, alfredo ou pesto.
Fettuccine com opção de molho
$14.980
Você pode escolher o molho: pesto, camarão com manjericão, bolonhesa, alfredo.
Menu infantil
Menu infantil
$14.590
Inclui uma opção de prato principal, acompanhamento, bebida ou suco natural e sobremesa (até 12 anos de idade).
Consulte as opções para escolher.
Pratos veganos
Exclusivo para o Gnome
$14.770
Mistura de legumes defumados, quinoa, fatias de abacate, rúcula, corações de alcachofra marinados, tomates-cereja, alface hidropônica, acompanhados de homus, tudo sobre um molho de tomate natural.
Timbale de quinoa
$14.770
Quinoa com açafrão, mix de cogumelos, brócolis e vagem, depois cenoura, pimentão e cebola refogados em azeite de oliva e alho, tudo delicadamente cozido em caldo de legumes.
Acompanhamentos quentes
Chilli e chips de sementes com Merquen
$5.580
Mistura de batatas sem sementes e chilotas, assadas em azeite de oliva, alho, merquén, folhas de louro e um toque de leite de cabra.
Papitas Cordilleranas
$6.480
Batatas pré-fritas, com bacon granulado, queijo mussarela e molho barbecue
Batatas fritas (opção Merken)
$5.380
Batatas fritas cozidas à perfeição com ou sem merken.
Purê de batatas à la Lyonnaise
$5.480
Purê de batatas natural suave com cebolas fritas.
A lo Pobre
$5.780
Acompanhamento típico de batatas fritas cortadas em casa, cebolas douradas e dois ovos fritos.
Batatas fritas salteadas
$4.780
Batatas salteadas em óleo, manteiga, sal e salsa.
Purê de Merken defumado ou de cebolinha
$5.480
Purê de batata natural suave peneirado com creme natural, manteiga, leite e um leve toque de Merken defumado.
Cogumelos ao molho de alho ou Pil Pil
$5.980
Combinação de cogumelos Paris salteados com alho, azeite de oliva, louro, temperados com sal e pimenta e flambados com conhaque, servidos com cebolinha, chili de cabra e merken.
Arroz branco ou com cebolinha
$4.480
Arroz de grão longo adequadamente cozido, branco ou com cebolinha.
Papitas Casa Bosque
$5.780
Fatias finas de batatas baker fritas servidas em um molho suave e cremoso com alho, orégano, redução de aves, creme de leite natural e feijão verde.
Purê de batatas natural
$5.180
Purê de batatas natural e macio, peneirado com creme natural, manteiga e leite.
Nossas saladas
Floresta Encantada
$5.680
Cogumelos Paris misturados, azeitonas sem caroço, fatias de tomate e ovos de codorna, servidos em uma base de espinafre e polvilhados com tiras de queijo parmesão.
Quillay
$5.680
Combinação de fatias de abacate, anéis de cebola roxa, fatias de anchova, pimentões mistos, azeitonas sem caroço, fatias de tomate, servidos em alface sazonal.
Da nogueira
$5.680
Combinação equilibrada de nozes caramelizadas, notas de queijo azul e bacon em cubos, servido sobre espinafre, rúcula e tomate cereja.
Guayacán
$5.680
Combinação de corações de alcachofra marinados, tomates em cubos, fatias de batata em cubos, misturados com molho de maionese e alcaparras, servidos em julienne de espinafre.
Saladas tradicionais
Salada de abacate
$6.580
Salada só de abacate
Abacate com opção de abacate
$5.980
Palmito com opção de tempero
$5.880
Salada de palmito com opção de cobertura.
Três opções variadas
$4.980
Corações de alcachofra
$5.680
Salada somente de corações de alcachofra.
Alface mista, tomate e cebola
$4.980
A la Chilena
$4.480
Aipo Abacate
$5.980
Salada de abacate com talo de aipo picado.
Para um termo doce (caseiro)
Crumblé de banana e nozes
$5.980
Massa macia de Kuchen com banana cremosa e lascas de nozes servida com sorvete artesanal de Lucuma e espelho de Toffe.
Cerrito de chocolate e frutas vermelhas
$6.480
É um brownie de mirtilo com um centro de chocolate quente, servido com uma bola de sorvete artesanal de baunilha branca, um toque de molho de mirtilo e um donut com chantilly natural.
Sorvete em 2 porções
$5.380
Duas bolas de sorvete servidas em massa de wafer com chantilly natural e molho.
Leite torrado
$5.480
Combinação de leite, ovo, açúcar granulado, assado sobre caramelo louro, depois servido sobre caramelo caseiro e uma esponja de chantilly natural.
Panqueca Celestino
$5.780
Massa fina de panqueca recheada com manjar caseiro e servida com sorvete de baunilha (sorvete caseiro), além de chantilly natural.
Café gelado
$5.980
Uma combinação de sorvete artesanal de baunilha com leite e creme natural, finalizada com um toque de café.
Bolos da Casa Bosque
$5.980
Informe-se sobre a disponibilidade de diferentes tipos de bolos.
Bolos frios Merengue de Lucuma ou Merengue de Framboesa
Tres Leches ou Pão de ló de chocolate
Panacotta com molho de frutas vermelhas
$5.680
Combinação de creme de leite, queijo Philadelphia, baunilha em pau (sementes), leite, açúcar resfriado com gelatina sem sabor, servido com frutas vermelhas maceradas em licor contreau.
Maçã Encantada
$5.580
Fatias de maçã verde escalfadas, caramelizadas e assadas, servidas com sorvete caseiro de baunilha branca e chantilly natural.
Copa Casa Bosque
$5.680
Três bolas de sorvete, além de mix de frutas vermelhas com molho e chantilly.
Panqueca de Florença
$5.580
Massa fina de panqueca, recheada com frutas vermelhas e sorvete artesanal de maracujá com sementes, servida com molho toffee.
Creme Brûlée
$6.480
Combinação de creme de leite, leite, palitos de baunilha natural (semente), gema de ovo, assado gratinado com açúcar mascavo e acompanhado de sorvete caseiro de limão, hortelã e gengibre.
Infusões
Chá, água de ervas 100% natural.
$2.580
Água 100% natural à base de ervas.
Café Cortado Duplo
$3.980
Café expresso duplo arábica com leite quente.
Café expresso comum
$2.980
Apenas uma dose de café arábica.
Corte de café
$3.680
Café expresso arábica com um toque de leite quente.
Café irlandês
$3.980
Café expresso duplo com um toque de uísque flambado e chantilly.
Café Cappuccino
$3.880
Café expresso duplo com chantilly.
Café expresso duplo
$3.980
Expresso duplo arábica
Vinhos premium
Vinhedo de San Pedro
$38.750
Terras roxas
Variedade Carmenere de cor púrpura intensa com notas frutadas de frutas vermelhas.
Vinhedo de San Pedro
$38.750
Mistura Sideral
68% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 9% Petit Verdot, 4% Carmenere e 2% Cabernet Franc
Vinhedo Tarapaca
$23.980
Etiqueta preta
Vinho Gran Reserva em vinhedos de Cabernet Sauvignon e Carmenere
Vinhedo de San Pedro
$69.870
Cabo Horn
Vinho Ícone da Viña San Pedro
Vinhedo de San Pedro
$23.980
1865 em Carmenere e Cabernet Sauvignon
Vinícola Tarapacá
$35680
Etiqueta azul
Vinho Grande Reserva do Vale do Maipo
Cabernet Sauvignon
Vinícola Tarapacá
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Vinhedo Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel.
Vinhedo de Santa Helena
$14.980
Seleção de diretórios / Colchagua.
Vinícola Tarapacá
$10.780
Grande Tarapacá / Maipo.
Vinhedo Misiones de Rengo
$16.780
Gran Reserva Cuvee / Rapel.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Rapel.
Carmenere
Vinhedo Tarapaca
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Vinhedo de Santa Helena
$14.980
Seleção de diretórios / Colchagua.
Vinhedos de San Pedro
$23.980
1865 / Maipo.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Maule.
Vinícola Tarapacá
$10.780
Grande Tarapacá / Maipo.
Vinhedo Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel.
Vinhedo Misiones de Rengo
$16.780
Gran Reserva Cuvee / Rapel.
Casa Rivas Vineyards
$10.780
Reserva / Maipo.
Merlot
Missions Cuvee Merlot
$16.780
Vinhedo Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Rapel
Vinhedo de Santa Helena
$14.980
Seleção de diretórios / Colchagua.
Vinícola Tarapacá
$10.780
Grande Tarapacá / Maipo.
Vinícola Tarapacá
$18.780
Gran Reserva / Maipo.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castelo de Molina / Rapel.
Malbec
Vinhedo Misiones de Rengo
$9.780
Reserva / Central.
Syrah
Vinícola Tarapacá
$10.780
Grande Tarapacá / Maipo.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castelo de Molina / Rapel.
Chardonnay
Vinícola Tarapacá
$10780
Grande Tarapacá / Casablanca.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castillo Molina / Casablanca.
Espumante
Viña Mar
$9.980
Demi Sec / Casablanca.
Viña Mar
$9.980
Brut / Casablanca.
Sauvignon Blanc
Gran Reserva Tarapaca Sauvignon Blanc
$18.980
Vinho Gran Reserva
Missões Rengo
$9.780
Reserva / Casablanca. Sauv/Blanc
Vinícola Tarapacá
$10.780
Grande Tarapacá / Casablanca.
Las Encinas
$10.980
Semillon / Central.
Vinhedo de San Pedro
$14.980
Castelo de Molina / Elqui
Vinhedo de Santa Helena
$10.980
Escolha do Diretor / Colchagua
Leyda Reserva Sauvignon Blanc
$11.780
Leyda Valley White Reserve Strain
Vinhos para copos
Viña Misiones Merlot Reserve
$5.980
Reserva Misiones Merlot
Vinícola Tarapacá
$5.980
Reserva Carmenere.
Viña Mar
$5.980
Reserve Suavignon Blanc.
Vinhedo Misiones de Rengo
$5.980
Reserva Cabernet / Syrah
Vinhedo Casa Rivas
$5.980
Reserva Cabernet.
