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Nossas Sours

Pisco Sour peruano

$5.980
Pisco Tabernero peruano da marca Quebranta Strain em 40º, preparado com limão sutil e goma caseira.

Pisco Sour Gengibre

$4.980
Pisco chileno tradicional a 35º, preparado com limão sutil, notas de gengibre e goma caseira.

Sour de manga

$4.980
Pisco chileno tradicional a 35º, preparado com Limão Sutil, polpa de manga e Goma caseira.

Pisco Sour

$4.980
Pisco chileno tradicional a 35º com limão sutil e Goma caseira

Papaya Sour

$5.380
Pisco chileno tradicional 35º com papaia natural, limão sutil e goma caseira.

Calafate Sour

$5.980
Pisco chileno tradicional a 35º, preparação com limão sutil Calafetagem natural e borracha caseira

Primeiros passos

Martini seco

$4.180

Kir Royal

$4.480

Taça de champanhe

$3.980

Aperol

$5.980

Jack Daniel’s Coca Cola

$4.580
A recente aliança de Jack Daniel’s com a Coca Cola, criando uma nova fórmula de Whyscola.

Ramazzotti

$6.180

Cervejas artesanais alemãs

Imperial Ipa (500 cc 7,8º)

$4.780
Cerveja alemã, triplamente lupulada com aroma floral, notas cítricas e amargor suave.

Imperial Red (500 cc 7,9º)

$4.780
Cerveja alemã, com sabor agradável de malte e cor vermelha intensa.

Cervejas

Cervejas Palestra (473 cc.)

$4.780
Cerveja do nosso Cajón del Maipo, Ipa, Peumo e Pale Ale.

Bebidas não alcoólicas

Água Mineral Puyehue

$3.180

Sucos naturais

$3.480

Refrigerantes

$2.680

Ingressos individuais

Carpaccio de carne bovina

$6.980
Fatias finas de carne bovina, servidas com limonada de azeitona suave, alcaparras, queijo parmesão, guarnecidas com agrião e tomate cereja.

Carpaccio de salmão

$6.980
Fatias de salmão, temperadas com limonada, além de alcaparras e queijo parmesão em fibras.

Camarão equatoriano à parmesão

$10.980
Camarões equatorianos marinados em sauvignon blanc, temperados com uma pitada de orégano, depois gratinados com queijo parmesão e servidos com um toque de cebolinha picada.

Pães doces Don Talo

$7.380
Fatias finas de peito de boi grelhado, temperadas com sal e pimenta, e limonada suave com torradas rústicas.

Ostras com parmesão

$15.980
Ostras na meia concha, grelhadas com queijo parmesão e mussarela e guarnição.

Provoleta grelhada

$6.980
Queijo provolone prensado, dourado em uma panela de ferro fundido, servido com uma pitada de orégano e/ou merquén, acompanhado de torradas caseiras.

Camarões equatorianos ao molho Pil Pil ou Ajillo

$8.980
Camarões equatorianos, marinados em alho, leite de cabra, folha de louro, temperados com sal e pimenta, depois grelhados em azeite de oliva e flambados com sauvignon blanc, servidos em uma panela de ferro fundido.

Machas a la Parmesan

$16.980
Linguado de Machas em meia concha com queijo parmesão e gratinado com queijo mussarela e especiarias, para começar

Pil Pil de carne bovina Angus

$12.890
Carne bovina Angus com cogumelos cortados em fatias, chifre de cabra, alho Chilote, azeite de oliva e um toque final em cebolinha. ENTRADA PARA COMPARTILHAR

Cortes de carne bovina

Lombo vetado

$20.980
Corte de filé mignon Angus Premium com marmoreio macio no centro. (Biffe Eye)

Bife Medalhão com Molho de Camarão

$20.980
Bife medalhão com molho de camarão.

Medalhão de filé envolto em pancetta

$21.980
Medalhão de filé envolto em fatias de bacon.

Biffe Chorizo

$19.980
Angus Smooth Loin Angus Cut.

Bife Medalhão com Molho de Cogumelos

$20.980
Bife medalhão com molho de cogumelos.

Alavanca Angus Black

$18.980
Corte Premium Angus Black com marmoreio central macio, assado em forno a lenha e apenas com sal marinho.

Carne Angus Premium

$23.980
Corte Angus, recomendamos um ponto de cozimento de no máximo 3/4, servido com uma tigela pequena de chimichurri.

Medalhão de filé

$19.980
Medalhão de filé Premium Angus Cut

Bife Medalhão com Molho de Pimenta

$20.980
Bife medalhão com molho de pimenta.

Cortes de carne com osso

Assado de carne bovina Angus Black Angus

$23.980
Excelente peça de carne Premium Angus Black Angus, com marmoreio macio, ponto de cozimento recomendado de pelo menos 3/4″.

Cortes de porco Leitão

Cortes de aves

Frango Casa Bosque

$14.980
Peito de frango grelhado no forno a lenha, sem osso, com sal marinho natural, recheado com presunto, queijo mussarela derretido e fatias de pimentão vermelho.

Frango Casa Bosque com molho de cogumelos ou Palmetto

$15.980
Peito desossado, recheado com presunto defumado, queijo mussarela e pimentão assado, com opção de molho

Peito de porco com cebolinha

$14.980
Peito sem osso, recheado com base de espinafre e queijo philadelphia, fatias de cogumelos e azeitonas verdes com molho espelhado de coentro.

Nosso forno de barro

Costelinha de porco Costelinha

$18.980
Costela central cozida lentamente em forno de barro, com sal marinho natural, cebola fatiada, flocos de alho, temperos diversos e você pode pedir molho barbecue para temperar à mesa.

Nossa panela de ferro fundido

Nossos peixes

Salmão Ali Oli alcaparras

$16.980
Salmão premium, salteado com azeite de oliva, flocos de alho, louro, sal marinho e raspas suaves de limão e gengibre, tudo sobre uma base de espinafre, palmito, pimentão, tudo grelhado em uma wok.

Camarões albacora ao molho ou salteados

$17.980
Filé de albacora, grelhado no ponto desejado com azeite de oliva, louro, sal marinho natural e servido com molho de camarão ou camarões salteados.

Albacora ao ar livre

$17.980
Filé de albacora marinado em especiarias, grelhado no ponto desejado, com azeite de oliva, louro e sal marinho natural, servido sobre legumes salteados da nossa horta, aromatizados com ervas naturais e fatias de cogumelos.

Albacora Ali Olí Alcaparras

$16.980
Filé de albacora grelhado com azeite de oliva, louro, alho fatiado, alcaparras, sal marinho natural e uma pitada de raspas de limão e gengibre, com uma base de espinafre, palmito e pimentões, tudo grelhado em uma wok.

Salmão com camarões ao molho ou refogados

$17.980
Salmão premium, grelhado em azeite de oliva e sal marinho, com molho de camarão ou camarões salteados

Salmão al Arriero

$17.980
Salmão premium marinado em especiarias, grelhado em azeite de oliva e alho, sal marinho e servido com legumes salteados e fatias de cogumelos.

Macarrão caseiro

Fettuccine com opção de molho

$14.980
Você pode escolher o molho: Pesto, Camarão com Manjericão, Bolonhesa, Alfredo.

Menu infantil

Menu infantil

$14.590
Inclui uma opção de prato principal, acompanhamento, bebida ou suco natural e sobremesa (até 12 anos de idade). Consulte as opções para escolher.

Pratos veganos

Exclusivo para o Gnome

$14.770
Mistura de legumes defumados, quinoa, fatias de abacate, rúcula, corações de alcachofra marinados, tomates-cereja, alface hidropônica, acompanhados de homus, tudo sobre um molho de tomate natural.

Timbale de quinoa

$14.770
Quinoa com açafrão, mix de cogumelos, brócolis e vagem, depois cenoura, pimentão e cebola refogados em azeite de oliva e alho, tudo delicadamente cozido em caldo de legumes.

Acompanhamentos quentes

Chilli e chips de sementes com Merquen

$4.780
Mistura de batatas sem sementes e chilotas, assadas em azeite de oliva, alho, merquén, folhas de louro e um toque de leite de cabra.

Batatas fritas da Toscana

$4.980
Mix de fatias de batata pré-assadas, salteadas com vários pimentões, cebola frita caramelizada e cebolinha.

Papitas Cordilleranas

$5980
Batatas pré-fritas, com bacon granulado, queijo mussarela e molho barbecue

Batatas fritas (opção Merken)

$4.580
Batatas fritas cozidas à perfeição com ou sem merken.

Purê de batatas à la Lyonnaise

$4.780
Purê de batatas natural suave com cebolas fritas.

A lo Pobre

$4.980
Acompanhamento típico de batatas fritas cortadas em casa, cebolas douradas e dois ovos fritos.

Vegetais Goblin

$4.480
Mistura de legumes previamente salteados em azeite de oliva, alho e sal marinho e, em seguida, cozidos lentamente em forno de barro, o que lhes confere um leve sabor defumado.

Purê de Merken defumado ou de cebolinha

$4.680
Purê de batata natural suave peneirado com creme natural, manteiga, leite e um leve toque de Merken defumado.

Cogumelos ao molho de alho ou Pil Pil

$4.980
Combinação de cogumelos Paris salteados com alho, azeite de oliva, louro, temperados com sal e pimenta e flambados com conhaque, servidos com cebolinha, chili de cabra e merken.

Arroz branco ou com cebolinha

$3.980
Arroz de grão longo adequadamente cozido, branco ou com cebolinha.

Papitas Casa Bosque

$4.880
Fatias finas de batatas baker fritas servidas em um molho suave e cremoso com alho, orégano, redução de aves, creme de leite natural e feijão verde.

Purê de batatas natural

$4.680
Purê de batatas natural e macio, peneirado com creme natural, manteiga e leite.

Nossas saladas

Floresta Encantada

$4.980
Cogumelos Paris misturados, azeitonas sem caroço, fatias de tomate e ovos de codorna, servidos em uma base de espinafre e polvilhados com tiras de queijo parmesão.

Quillay

$4.980
Combinação de fatias de abacate, anéis de cebola roxa, fatias de anchova, pimentões mistos, azeitonas sem caroço, fatias de tomate, servidos em alface sazonal.

Da nogueira

$4.980
Combinação equilibrada de nozes caramelizadas, notas de queijo azul e bacon em cubos, servido sobre espinafre, rúcula e tomate cereja.

Guayacán

$4.980
Combinação de corações de alcachofra marinados, tomates em cubos, fatias de batata em cubos, misturados com molho de maionese e alcaparras, servidos em julienne de espinafre.

Saladas tradicionais

Palmito com abacate

$5.280

Salada de abacate

$5.890
Salada só de abacate

Abacate com opção de abacate

$5.280

Palmito com opção de tempero

$5.280

Três opções variadas

$3.980

Corações de alcachofra

$4.680

Alface mista, tomate e cebola

$3.980

A la Chilena

$3.980

Para um termo doce (caseiro)

Crumblé de banana e nozes

$4.980
Massa macia de Kuchen com banana cremosa e lascas de nozes servida com sorvete artesanal de Lucuma e espelho de Toffe.

Cerrito de chocolate e frutas vermelhas

$5.480
É um brownie de mirtilo com um centro de chocolate quente, servido com uma bola de sorvete artesanal de baunilha branca, um toque de molho de mirtilo e um donut com chantilly natural.

Sorvete em 2 porções

$4.380
Duas bolas de sorvete servidas em massa de wafer com chantilly natural e molho.

Leite torrado

$4.480
Combinação de leite, ovo, açúcar granulado, assado sobre caramelo louro, depois servido sobre caramelo caseiro e uma esponja de chantilly natural.

Panqueca Celestino

$4.780
Massa fina de panqueca recheada com manjar caseiro e servida com sorvete de baunilha (sorvete caseiro), além de chantilly natural.

Café gelado

$4.980
Uma combinação de sorvete artesanal de baunilha com leite e creme natural, finalizada com um toque de café.

Bolos da Casa Bosque

$4.580
Informe-se sobre a disponibilidade de diferentes tipos de bolos. Bolos frios Merengue de Lucuma ou Merengue de Framboesa Tres Leches ou Pão de ló de chocolate

Panacotta com molho de frutas vermelhas

$4.680
Combinação de creme de leite, queijo Philadelphia, baunilha em pau (sementes), leite, açúcar resfriado com gelatina sem sabor, servido com frutas vermelhas maceradas em licor contreau.

Maçã Encantada

$4.580
Fatias de maçã verde escalfadas, caramelizadas e assadas, servidas com sorvete caseiro de baunilha branca e chantilly natural.

Copa Casa Bosque

$4.680
Três bolas de sorvete, além de mix de frutas vermelhas com molho e chantilly.

Panqueca de Florença

$4.580
Massa fina de panqueca, recheada com frutas vermelhas e sorvete artesanal de maracujá com sementes, servida com molho toffee.

Creme Brûlée

$5.480
Combinação de creme de leite, leite, palitos de baunilha natural (semente), gema de ovo, assado gratinado com açúcar mascavo e acompanhado de sorvete caseiro de limão, hortelã e gengibre.

Infusões

Chá, água natural de ervas em um saco

$1.980

Café Cortado Duplo

$3.980

Café expresso comum

$2.780

Corte de café

$2.980

Café irlandês

$3.980

Café Cappuccino

$3.980

Café expresso duplo

$3.980

Vinhos premium

Vinhedo de San Pedro

$35.680
Terras roxas Carmenere

Vinhedo de San Pedro

$42.850
Mistura Sideral 68% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 9% Petit Verdot, 4% Carmenere e 2% Cabernet Franc

Vinhedo Tarapaca

$18.980
Etiqueta Negra / Maipo. Cabine/armário.

Vinhedo de San Pedro

$69.870
Cabo Horn

Vinhedo de San Pedro

$18.980
1865 em Carmenere e Cabernet Sauvignon

Vinícola Tarapacá

$28.890
Blue Label / Maipo.

Cabernet Sauvignon

Vinícola Tarapacá

$13.980
Gran Reserva / Maipo.

Vinhedo Misiones de Rengo

$8.780
Reserva / Rapel.

Vinhedo de Santa Helena

$11.980
Seleção de diretórios / Colchagua.

Vinícola Tarapacá

$9.780
Grande Tarapacá / Maipo.

Vinhedo Misiones de Rengo

$11.890
Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Vinhedo de San Pedro

$11.890
Castillo Molina / Rapel.

Carmenere

Vinhedo Tarapaca

$13.980
Gran Reserva / Maipo.

Vinhedo de Santa Helena

$10.890
Seleção de diretórios / Colchagua.

Vinhedos de San Pedro

$18.980
1865 / Maipo.

Vinhedo de San Pedro

$10.780
Castillo Molina / Maule.

Vinícola Tarapacá

$9.780
Grande Tarapacá / Maipo.

Vinhedo Misiones de Rengo

$8.780
Reserva / Rapel.

Vinhedo Misiones de Rengo

$11.890
Gran Reserva Cuvee / Rapel.

Casa Rivas Vineyards

$9.980
Reserva / Maipo.

Merlot

Vinhedo Misiones de Rengo

$8.780
Reserva / Rapel

Vinhedo de Santa Helena

$10.980
Seleção de diretórios / Colchagua.

Vinícola Tarapacá

$9.780
Grande Tarapacá / Maipo.

Vinícola Tarapacá

$13.980
Gran Reserva / Maipo.

Vinhedo de San Pedro

$10.980
Castelo de Molina / Rapel.

Malbec

Vinhedo Misiones de Rengo

$8.980
Reserva / Central.

Syrah

Vinícola Tarapacá

$9.980
Grande Tarapacá / Maipo.

Vinhedo de San Pedro

$10.980
Castelo de Molina / Rapel.

Chardonnay

Vinícola Tarapacá

$8.980
Grande Tarapacá / Casablanca.

Viña Mar

$8.780
Reserva / Casablanca.

Vinhedo de San Pedro

$9.890
Castillo Molina / Casablanca.

Espumante

Viña Mar

$9.580
Demi Sec / Casablanca.

Viña Mar

$9.580
Brut / Casablanca.

Sauvignon Blanc

Missions Cuvee Merlot

$11.980

Gran Tarapaca Sauvignon Blanc

$18.980
Vinho Gran Reserva

Missões Rengo

$8.780
Reserva / Casablanca. Sauv/Blanc

Vinícola Tarapacá

$9.780
Grande Tarapacá / Casablanca.

Las Encinas

$8.980
Semillon / Central.

Vinhedo de San Pedro

$9.780
Castelo de Molina / Elqui

Vinhedo de Santa Helena

$9.980
Escolha do Diretor / Colchagua

Vinhos para copos

Viña Misiones Merlot Reserve

$3.980
Reserva Misiones Merlot

Vinícola Tarapacá

$3.980
Reserva Carmenere.

Viña Mar

$3.980
Reserve Suavignon Blanc.

Vinhedo Misiones de Rengo

$3.980
Reserve Cabernet / Syra.

Vinhedo Casa Rivas

$3.980
Reserva Cabernet.
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Puedes reservar tu mesa de:
Miércoles a Viernes 13:00 a 16:00 hrs.
Sábado, Domingo y festivos 
hasta las 13:00 hrs.

***Todas las reservas tienen una espera de 15 minutos

Você pode reservar sua mesa no site:
De quarta a sexta-feira, das 13:00 às 16:00 horas.
Sábado, domingo e feriados até as 13:00 hrs.

***Todas as reservas estão sujeitas a um tempo de espera de 15 minutos.