* Medallón de Filete a la leña con ñoquis al pesto
* Lomo a la leña con papitas a la Casa Bosque.
* Plateada en horno de cocción lenta (6 horas) acompañado de pastelera con
toques de albahaca
* Pechuga de Ave deshuesada al verdeo: rellena con base de espinaca, queso phi-
ladelfia, láminas de champiñones y aceitunas verdes con salsa espejo al cilantro con
Cous cous mediterráneo.

Menús Vegetarianos, veganos y pescetarianos
* Timbal de quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, zanahoria,
pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo
de verdura, más toque final de piñones salteados.
* Lasagna de verduras vegana: Vegetales de nuestra huerta salteados en oliva, ajo
y condimentos, intercalados con masa casera de espinaca y gratinado con queso
(Todos los ingredientes son 100% veganos)
* Filete de Salmón con salsa de camarones o Ali – Oli con Cous cous blanco.