Menu mágico
Lanches
* Vinho espumante na recepção
* Postos de água na chegada
* Aperol Spritz
* Pisco Sour
* Mango Sour
* Milkshake de Calafate
* Ramazzotti
* Daiquiri de framboesa
* Sucos naturais
* Bebidas (open bar)
Coquetel
* Conitos recheados com tártaro e guacamole
* Espetinhos de camarão empanados com geleia de mirtilo
* Pedaços de aves picantes
* Berinjelas empanadas com geleia de páprica semipicante
* Pedaços de almôndegas com um toque de queijo azul
* Bruschettas de homus doces e salgadas
Entrada
Lasanha do Pacífico.
– Trilogia de cogumelos, cuscuz e pontas de aspargos salteados.
– Corações de alcachofra com recheio mediterrâneo.
– Patê flambado em conhaque com toques de mirtilos e espelho de cúrcuma.
– Causa acevichada en reineta.
– Pedaços de salmão e abacate marinados em óleo de gergelim, gengibre e soja.
Principal
* Medalhão de filé assado no forno a lenha com nhoque ao pesto
* Filé mignon assado no forno a lenha com batatas Casa Bosque
* Filé de prata cozido lentamente (6 horas) acompanhado de massa com
toques de manjericão
* Peito de frango mediterrâneo: com molho pesto e batata doce gratinada.
Cardápios vegetarianos, veganos e pescetarianos
* Timbale de quinoa com açafrão, mix de cogumelos, brócolis e feijão verde, cenoura,
pimentão e cebola salteados em azeite de oliva e alho, tudo delicadamente cozido em caldo de legumes
, além de um toque final de pinhões salteados.
* Lasanha de legumes vegana: legumes da nossa horta salteados em azeite de oliva, alho
e temperos, intercalados com massa de espinafre caseira e cobertos com queijo
(todos os ingredientes são 100% veganos)
* Filé de salmão com molho de camarão ou Ali – Oli com cuscuz branco.
Bebidas
* O jantar é acompanhado por Vino reserva de la Viña Tarapacá
* Vinho tinto: Cabernet Sauvignon, Carmenere ou Merlot
* Vinho branco: Chardonnay ou Sauvignon Blanc
* Bebidas, água mineral
* Sucos naturais
Buffet de sobremesas
* Berries Panacotta
* Tres leches cake
* Lemon Pie
* Oreo Cheesecake
* Frutas da estação, molhos de framboesa, majar e chocolate
* Lúcuma Meringue Cake
* Raspberry Meringue Cake
* Tres leches Cake
* Suspiro Limeño
* Suspiro Maracuya
* Trilogia de sorvetes com creme
* Creme Brule.
Depois do jantar
Café em grãos
* Café em grãos * Consommé de carne (das 03:00 às 03:30)
Menu Crianças
* Menu infantil (até 12 anos de idade)
* Mix de bifes e aves.
* Peito desossado empanado.
* Hambúrguer duplo.
* Servido com batatas fritas, purê de batatas, arroz ou salada.
* Sucos naturais ou bebidas, se limitados.
Bar aberto
* Pisco (Alto del Carmen 35)
* Rum Bacardi dorado
* Gin Beafetter
* Vodca Stonislhaya
* Tequila Sunrise
* Kir Royale
* Vinho espumante
* Vinho Reserva Viña Tarapacá
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