Menú Mágico
Aperitivos
* Espumante a la recepción
* Estaciones de agua a la llegada
* Aperol Spritz
* Pisco Sour
* Mango Sour
* Batido de Calafate
* Ramazzotti
* Daiquiri Frambuesa
* Jugos naturales
* Bebidas (bar abierto)
Coctail
* Conitos rellenos de tártaro y guacamole
* Pinchos de Camarones apanados con mermelada de arándanos
* Bocados de picante de ave
* Berenjenas apanadas con mermelada de pimentón semi picante
* Bocados de albóndigas con toque de queso azul
* Bruschettas de hummus saladas y dulces
Entrada
Lasagna del Pacífico.
• Trilogía de champiñones, couscous y puntas
espárragos salteados.
• Corazones de alcachofa con relleno mediterráneo.
• Paté flambeado en coñac con toques de arándanos y espejo de cúrcuma.
• Causa acevichada en reineta.
• Copa de salmón y trozos palta macerado con aceite de sésamo, jengibre y soya
Principal
* Medallón de Filete a la leña con ñoquis al pesto
* Lomo a la leña con papitas a la Casa Bosque.
* Plateada en horno de cocción lenta (6 horas) acompañado de pastelera con
toques de albahaca
* Pechuga de ave mediterránea: con espejo de salsa pesto y gratín de papa camote
Menús Vegetarianos, veganos y pescetarianos
* Timbal de quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, zanahoria,
pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo
de verdura, más toque final de piñones salteados.
* Lasagna de verduras vegana: Vegetales de nuestra huerta salteados en oliva, ajo
y condimentos, intercalados con masa casera de espinaca y gratinado con queso
(Todos los ingredientes son 100% veganos)
* Filete de Salmón con salsa de camarones o Ali – Oli con Cous cous blanco.
Bebestibles
* La cena está acompañada de, Vino reserva de la Viña Tarapacá
* Tinto: Cabernet Sauvignon, Carmenere o Merlot
* Blanco: Chardonnay o Sauvignon Blanc
* Bebidas, agua mineral
* Jugos Naturales
Buffet de Postre
* Panacotta de Berries
* Torta tres leches
* Pie de limón
* Cheesecake de Oreo
* Frutas de la estación, Salsas de frambuesa, majar y chocolate
* Torta de Merengue Lúcuma
* Torta de Merengue Frambuesa
* Torta tres leches
* Suspiro Limeño
* Suspiro Maracuyá
* Trilogía de helados a la crema
* Creme Brule.
After Dinner
* Café de grano
* Consomé de Carne (de 03:00 a 03:30 AM)
Menú Niños
* Menú de niño (hasta 12 años)
* Mix de filete y ave.
* Pechuga deshuesada apanada.
* Doble hamburguesa.
* Acompañado de papas fritas, puré , Arroz ó ensalada.
* Jugos Naturales o Bebidas si límite.
Bar Abierto
* Pisco (Alto del Carmen 35)
* Ron Bacardi dorado
* Gin Beafetter
* Vodka Stonislhaya
* Tequila Sunrise
* Kir Royale
* Espumante
* Vino reserva Viña Tarapacá
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