asa Bosque é a manifestação física de um sonho realizado por Cristian Becker e Claudia Queirolo, fundadores da Casa Bosque, e concretizado pelo artista Sergio Andrade, que entre 1998 e 2000 dirigiu sua construção com audácia e uma visão única. Ele se destaca por sua técnica de construção inovadora ao reutilizar mais de 8.600 pneus descartados, que foram usados para formar paredes que, em seguida, foram cobertas com adobe, criando espaços internos curvos exclusivos. A madeira usada era de ciprestes caídos da área costeira de Cahuil, trabalhada pessoalmente pelo artista. Elementos de locomotivas antigas – tratores a vapor de serrarias do século XIX – estão integrados em muitas partes do restaurante, especialmente nas bases dos pilares principais, dando-lhe um caráter único. Cada pedra, carinhosamente trabalhada por artesãos locais, conta a história de uma construção que rompe o padrão e se harmoniza com a natureza ao redor.

Desde o início, a sustentabilidade se tornou uma parte essencial do DNA da Casa Bosque, que continua até hoje com iniciativas como:

• Copos reciclados: mais de 90% dos nossos copos são copos reciclados de nossas garrafas. Eles são feitos com designs personalizados pela votella.cl
  
  
• Compostagem de resíduos orgânicos: todos os nossos resíduos orgânicos são compostados pela Ekologic, uma empresa sediada em Cajón del Maipo.
  
  
• Tratamento de água para irrigação: Temos uma estação de tratamento de águas residuais, onde obtemos água para irrigação de árvores.
  
  
• Energia solar: construímos uma usina solar com baterias em nosso estacionamento em frente ao restaurante para abastecer toda a Casa Bosque com energia renovável.
  
  
• Sem produtos de uso único: até 2025, deixaremos todos os produtos de uso único na Casa Bosque, mais de um ano antes da legislação chilena.
  
  
• Material compostável: os sacos de lixo e as embalagens de alimentos para viagem são feitos de materiais compostáveis, contribuindo assim para uma gestão de resíduos mais sustentável.
  
  
• Iluminação e uso de água eficientes: Todas as nossas luzes são de led, com certificação de eficiência energética, e todas as nossas torneiras de água têm dispensadores com eficiência energética.