asa Bosque es la manifestación física de un sueño hecho realidad por Cristian Becker y Claudia Queirolo, fundadores de Casa Bosque, y llevada a cabo por el artista Sergio Andrade, quien entre 1998 y 2000 dirigió su construcción con audacia y una visión única. Destaca por su innovadora técnica constructiva al reutilizar más de 8.600 neumáticos desechados, empleados para formar muros que luego fueron cubiertos de adobe, creando espacios interiores curvos únicos. La madera utilizada corresponde a cipreses caídos de la zona costera de Cahuil, trabajados personalmente por el artista. Elementos de antiguos locomóviles – tractores a vapor de aserraderos del año 1800- se integran en múltiples partes del restaurante, especialmente en las bases de los pilares principales, otorgando un carácter singular. Cada piedra, trabajada con cariño por artesanos locales, narra la historia de una construcción que rompe esquemas y armoniza con la naturaleza que la rodea.

Desde sus inicios, la sostenibilidad se convirtió en parte esencial del ADN de Casa Bosque, que hoy en día continuamos con iniciativas como:

• Vasos reciclados: Más del 90% de nuestros vasos corresponden a vasos reciclados de nuestras botellas. Estos elaborados con diseños personalizados por votella.cl 
  
  
• Compostaje de residuos orgánicos: Todos nuestros desechos orgánicos son compostados por Ekologic, emprendimiento del Cajón del Maipo.
  
  
• Tratamiento de aguas para riego: Contamos con una planta de tratamiento de aguas servidas, donde obtenemos agua para el riego de árboles.
  
  
• Energía Solar: Construimos una planta solar con baterías en nuestros estacionamientos al frente del restaurant, para abastecer todo Casa Bosque con energía renovable.
  
  
• Ningún producto de un solo uso: El año 2025 dejamos todos los productos de un solo uso en Casa Bosque, adelantándonos más de un año a la legislación chilena.
  
  
• Material compostable: Las bolsas de basura y los envases para llevar alimentos están hechos de materiales compostables, contribuyendo así a una gestión de residuos más sostenible.
  
  
• Iluminación y uso de agua eficiente: Todas nuestras luces son led, con certificación de bajo consumo y todas nuestras llaves de agua cuentan con dispensadores de bajo consumo.